家味美食：香菇炒牛柳丝，蜂蜜煎鸡排，番茄豆，宫保豆腐 茄子加香菇这样做太美味啦，做法特简单，比肉还香还好吃

家味美食：香菇炒牛柳丝，蜂蜜煎鸡排，番茄豆，宫保豆腐 茄子加香菇这样做太美味啦，做法特简单，比肉还香还好吃， 

家味美食：香菇炒牛柳丝，蜂蜜煎鸡排，番茄豆，宫保豆腐

香菇炒牛柳丝

材料：牛柳、干香菇、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、蒜头、绍兴酒、蚝油、砂糖、香油、盐、胡椒粉、水、生抽

做法

1．将干香菇泡水变软，切丝，将牛柳切丝，用水、绍兴酒、生抽、砂糖及麻油腌15分钟，将三色椒切丝。

2．用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇，加入牛柳丝炒至金黄色。

3．加入三色椒快炒，加入绍兴酒、蚝油、砂糖及麻油炒匀，即成。

蜂蜜煎鸡排

材料： 蒜头4颗、鸡胸肉一块、黑胡椒碎适量、食盐适量、蜂蜜适量、食用油两勺；

做法

1.鸡胸肉从中间切成两片；撒上盐和黑胡椒碎抹匀；取适量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜头切碎；蒜头碎加入蜂蜜油中拌匀；

2.将调制好的腌料抹在鸡胸肉的正反面，密封起来，放入冰箱腌制三个小时；平底锅烧热，加入一勺食用油，放入鸡胸肉，小火煎制；

3.煎制一面上色后翻面继续煎，用筷子容易戳透并且不会流出汁水代表已经熟了；好了，出锅摆盘，开吃！

番茄豆

材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。

做法：

1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。

2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

宫保豆腐

食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、

做法：

1.豆腐切成丁备用。

2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5.另起锅把调料汁倒入锅里。

6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

发布于：福建


茄子加香菇这样做太美味啦，做法特简单，比肉还香还好吃

大家好，这里是荣耀美食，关注本百家号，有更多家常美食供大家参考。大家在做家常菜的时候，茄子和香菇是不是常做成香菇茄子煲之类呢？今天给大家分享一个在饭馆常吃到的做法，外脆里嫩，很美味下饭滴。茄子有非常有益人体的功效，我就不一一说明了，自行查阅就好了，多吃有益健康哟！

蚝油茄盒材料：茄子一条，香菇若干辅料：脆酱适量

做法：第一步：把茄子皮间隔削掉（这样容易熟），然后切成一个蝴蝶装的中间有黏连的两片。

香菇提前泡水泡软后切成薄片（最好焯水焯熟后再用）

接着把香菇片放在茄子中间备用。

第二步：调脆酱，面粉4勺，生粉2勺，泡打粉0.5勺，加一点盐后多次少水地慢慢加，一边搅拌一边加水，待成糊状即可。

第三步：把茄夹沾满脆酱放入温油7成热的锅里炸。

炸至两面金黄捞出，把油温提升至8成热再把茄夹炸一次，8秒后捞出控干游装盘。

第四步：调一个汁，蚝油2勺，糖2勺，盐半勺，生抽少许，加水适量，搅拌化开。

热锅倒入调好的酱汁，烧开后加入水淀粉形成蚝油酱。

第五步：淋入茄夹上，撒上一点白芝麻即可。

好啦！

做好啦！

非常香酥的蚝油茄盒就做好了，喜欢的同学点个赞吧。这里是荣耀美食，感谢大家的支持，喜欢做美食，只要好吃的，健康的，甜的，辣的，都喜欢，喜欢美食的朋友别忘记关注我呀！谢谢阅读~